花膠雞煲怎么做？花膠雞煲的做法
食材：
雞一只，南瓜兩斤（純粹當湯喝的話可以不用），胡蘿卜兩根（純粹當湯喝的話可以不用），姬松茸一兩（這個純粹個人愛好，可有可無，也可以用蟲草花代替），瑤柱一兩，紅棗4顆，姜一片，枸杞一小撮（20粒左右吧，具體我也沒怎么數過），花膠一兩（看個人喜好，也可以多放點）做法：
1、頭天晚上干花膠先隔水蒸10分鐘，然后用清水發泡一晚。
2、瑤柱加少于料酒泡30分鐘，建議溫水泡。
3、姬松茸發泡，這個純粹個人喜好，可以放也可以不放，又或者用蟲草花代替。
4、雞整只過熱水去血。
5、南瓜胡蘿卜切小塊隔水蒸，用攪拌機少許水打成漿備用。
6、將整只雞，紅棗，枸杞，姜片，發泡好的瑤柱（連發泡的水），發泡好的姬松茸，一股腦丟鍋里加清水小火慢熬一個半小時，水最好能沒過整只雞，沒那么高的煲的話把雞對半開邊也行。
7、加入花膠再熬10到15分鐘。
8、加入剛才的南瓜與胡蘿卜混合的漿，再熬10分鐘后即可。
9、（可做火鍋底）。
秘決：
姬松茸是個人喜好為了增加營養價值才放的，不喜歡那股味道的話可以不用，也可以用蟲草花代替，南瓜與胡蘿卜的漿是為了增加整個湯底的粘稠度跟營養價值，如果是為了當湯喝的話也可以考慮根據個人喜好增減，不過可以放心，最后喝起來的效果不會有南瓜或者胡蘿卜的味道的
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