花菇花膠怎么做？花菇花膠的做法

花菇花膠

食材：

花菇20朵，小花膠10只，生姜兩片，紅蔥酥一茶匙，紅糖一茶匙，生抽適量，蠔油適量，淀粉芡適量

1、水發干花菇六小時，洗凈，剪去菇腳捏干水分待用.小花膠水發六小時，燒開水放花膠關火燜至水涼.待用.熱油鍋放生姜，香菇中火煸至金黃色換小火放入紅糖炒至糖化開，放入花膠裹上糖色，濺入生抽，至有香氣，放水沒過食材，放入適量蠔油，蔥酥，加蓋中小火燒20分鐘，開大火加淀粉水勾芡。。

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