魚肉燒賣怎么做？魚肉燒賣的做法
食材：
1包燒賣皮，150克鯇魚，2只冬菇，10克法國蔥，腌料，半茶匙白胡椒粉，1茶匙紹興酒，1大匙麻油，1湯匙生粉，鹽適量
做法：
1、用匙羮刮出魚肉，刮魚肉時小心魚骨及魚皮。
2、然后將魚肉刴爛成糊。
3、用水浸泡冬菇至軟身，除去冬菇頂，并切成細粒。
4、將鯇魚膠、冬菇粒、法國蔥及腌料加入攪拌碗中混和，拌勻。
5、取出燒賣皮，將餡料放入燒賣皮中央。
6、包成燒賣形狀。
7、用高火隔水蒸8分鐘。
8、上碟即可。
上一個：番茄魚片
下一個：皮蛋阿嬤的炸排骨
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