1、鵪鶉蛋用熱水燙過，趁熱稍微捏尖，用吸管在鵪鶉蛋上挖出兩個洞，露出蛋黃，成為圣誕老公公的臉。取下蟹肉棒紅色部分，利用美乃滋當黏著劑黏在鵪鶉蛋上，再將形狀適合的海苔貼上去，最后以蕃茄醬裝飾臉頰就完成了。
2、。
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