酥皮鵪鶉蛋怎么做？酥皮鵪鶉蛋的做法
食材：
鵪鶉蛋3，酥皮紙適量，魚子醬適量，橄欖油少許
做法：
1、 深鍋放適量的水，一邊煮一邊順時(shí)針攪至龍卷風(fēng)狀。水熱后，放入鵪鶉蛋煮90秒，繼續(xù)順時(shí)針攪動(dòng)。。
2、 然后用漏勺將其撈出放在冰上。橄欖油，燒至180°。將降溫后的鵪鶉蛋剝殼。。
3、 蛋黃打散，將鵪鶉蛋放入蛋液中滾一圈，然后再裹上酥皮紙。。
4、 然后放入180°高溫的油中，炸至金黃色。炸至金黃色后，夾出控干油份，擺盤，放上魚子醬即可。。
上一個(gè)：沙茶醬燒虎皮鵪鶉蛋
下一個(gè)：小蛋餅
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