1、將所有材料混合拌勻，并且摔打數次，不加任何調味料。若要口感較軟，則可加一些水。。
2、備妥一碗冷水、一根湯匙、一鍋不可滾的水，取下魚丸投入熱水中（定型用），若水溫降低再加溫。。
3、燒一鍋滾水再將略固定的魚丸煮熟（浮上來即可），水量不可過少，以免魚丸浮不上來，撈出待涼即可。。
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