蒜味吻仔魚肉羹怎么做？蒜味吻仔魚肉羹的做法
食材：
肉羹肉1碗半，吻仔魚1碗半，蒜頭粒1碗，雞湯1鍋/約15飯碗，莧菜半把，油蔥酥3茶匙，香菇素蠔油2茶池，香油些許，醬油1茶匙，白胡椒些許，烹大師1茶匙，青蔥粒些許做法：
1、1.莧菜粗梗處要（為口感需撕除粗皮）2.蒜頭去皮切小粒3.吻仔魚.油蔥酥備用。
2、準(zhǔn)備一鍋雞湯。
3、部分蒜粒+吻仔魚炒香后摻一些米酒去腥。
4、摻些許醬油炒香。
5、炒香的吻仔魚+剩余蒜粒倒入雞湯內(nèi)。
6、吻仔魚雞湯摻入市售肉羹肉。
7、湯鍋摻入油蔥酥.莧菜.青蔥粒撒入胡椒.香油.烹大師上桌前以太白粉or “肉羹紅粉”勾芡此次使用“肉羹紅粉”湯水較為赤褐色。
上一個(gè)：魚丸
下一個(gè)：玉米魚干排骨湯
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