1、將50g鹽漬鯖魚（確認為退冰狀態）下鍋煎熟，然后用撕成咸魚碎塊起鍋備用。。
2、將2顆雞蛋打散成蛋液，熱鍋下少許油，炒成蛋花。。
3、接著下白飯和蛋一起炒開，等飯炒開之后，下咸魚碎塊和少許醬油繼續炒，接著灑上蔥花即可，覺得不夠咸的話可再加入少許鹽巴調味。。
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