1、蛋黃1顆：醬油2匙：味醂1匙（有時會加到1.5匙）。
2、醬油和味醂混合均勻后，放入蛋黃輕晃后封蓋，至少漬4小時以上（注二）。
3、漬了12小時的蛋黃。
4、蛋黃周圍顏色變深，也凝固了、黏稠了，但中間還是軟滑的蛋液。。
5、拌飯吃非常美味。。
上一個：香濃白醬鮭魚排
下一個：焗烤吐司鳥蛋燒
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