沙茶柴魚豬肉燴飯怎么做？沙茶柴魚豬肉燴飯的做法
食材：
豬五花肉片230g，辣椒1根，蒜頭4瓣，蔥2支，洋蔥1/4顆，高麗菜隨意，沙茶醬1大匙，水220cc，太白粉水適量，紅蘿卜適量，柴魚片適量，油適量做法：
1、 豬五花肉倒入醃漬醬、均勻涂抹每個肉片的部位后，放置一旁靜置約20分鐘等待入味將洋蔥、紅蘿卜和高麗菜切成絲，蒜頭拍碎切成碎片，辣椒切片，青蔥將蔥白的部分切成段。
2、 鍋中倒入油后，先將蒜頭、辣椒丟入爆香，接著依序放入蔥白、紅蘿卜和洋蔥炒香。
3、 待洋蔥炒到半透明的狀態(tài)后，直接將肉片倒入拌炒。
4、 接著灑入適量的高麗菜入炒。
5、 倒入水或高湯。
6、 放柴魚片（可依自己的喜好調(diào)整要放多寡，放太多的話會把沙茶醬的味道蓋過去）和沙茶醬，若味道不錯夠咸的話，可以放些鹽。
7、 分次加入太白粉水勾芡，調(diào)整好自己要的濃度后，待鍋滾即完成這道料理要吃的時候可再撒一些蔥花或、芝麻或搭配個太陽蛋，會更美味唷。
上一個：蒜燜油胴魚
下一個：海魚湯
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