西湖銀魚羹怎么做？西湖銀魚羹的做法
食材：
主料：銀魚70克，雞胸脯肉300克，
輔料：雞蛋清40克，
調料：料酒5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，豌豆淀粉5克，雞油5克，香菜10克
做法：
1.將銀魚洗凈。
2.雞脯肉切成5厘米長的細絲。
3.將蛋清、干淀粉、精鹽調勻，放入雞絲上漿。
4.鍋內加高湯燒沸，將銀魚瀝干水分后放入鍋內。雞絲氽水，撈出，放入鍋內，加入精鹽、味精，用干淀粉勾芡，撒上香菜末、胡椒粉，淋上雞油，倒入湯盤即成。
秘決：
健康提示：
此湯羹具有養陰補腎的作用。適用于治療精虧血少、頭暈目眩、虛勞羸瘦、產后體虛、乳少。
食物相克：
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
上一個：魔芋姜絲石斑魚湯
下一個：香熏鴉片魚
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