1、將所有食材（蔥花除外）放進炒鍋（平底鍋也可以）中大火燒。（魚肚盡量平放鍋底不要重疊，要看著爐火喔！）。
2、燒到醬汁剩約1/3時，轉小火，小心的將魚肚翻面上色。等待2～3分鐘，轉中火收干醬汁放蔥花即可盛盤。。
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