黃魚1尾，沙拉油2大匙
1、黃魚洗凈瀝干，用紙巾擦干水分。
2、熱鍋關小火，倒入冷油，再將（步驟1）的黃魚放入鍋。
3、以小火煎約4分鐘至酥脆后翻面再煎。
4、再煎約4分鐘，至兩面黃金酥脆即可起鍋，食用時可沾胡椒鹽。
上一個：紫蘇鱈魚桂花釀番茄
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