海魚肉一條，適量的姜片，辣椒一只.
1.海魚洗凈取中間三斷魚肉撒上適量的鹽放入冰箱腌制48小時.
2.洗去海魚上的鹽，放上姜片、辣椒斷，加入一點味精，撒上適量的黃酒備用.
3.鍋內加入適量水，開大火燒開，隔水蒸魚15分鐘即可.
上一個：雪菜黃花魚滾湯
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