烏魚子炒飯怎么做？烏魚子炒飯的做法
食材：
烏魚子1/4片，蛋2顆，松子適量，蔥末（蔥白青蔥分開）1支，蒜片1顆，香菜適量，醬油適量，魚子醬（可不加）適量，炸過干燥蒜片（可不加）適量做法：
1、 材料如圖《香米飯作法》米洗凈瀝干水份后放入電子鍋依照米水比例放入烹煮后起鍋前先用筷子（香米米粒較長因避免攪斷米粒用筷子翻松）翻松攪拌均勻后在蓋上鍋蓋燜個5分后再起鍋放涼備用烏魚子烘烤法參考烏魚子烘烤法https://icook.tw/recipes/249051。
2、 油熱入雞蛋炒過后起鍋備用（要讓色相好看可以蛋白蛋黃分開炒）。
3、 原鍋入蔥白 蒜片爆香后再入松子炒過。
4、 再入烏魚子炒過。
5、 放入白飯炒勻。
6、 淋入些醬油增色后。
7、 將炒過蛋放回拌炒再放入調味料調味過后。
8、 將香菜末 青蔥末放入拌炒均勻即可。
9、 上桌前可加入干燥蒜片及魚子醬增加風味（無可不加）。
10、完成。。
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