鹵水汁調料：，鹵料1包，辣椒，姜，蒜，蔥頭，雞精，冰糖（也可用砂糖），生抽，老抽，老酒，胡椒粉（我是用上次鹵豬蹄剩下的鹵水汁，味道更好）
1.將鴨掌洗凈用剪刀剪鴨爪前面的部位，然后過沸水后撈出待用。
2.在事先調好的鹵水汁里放入鴨掌鹵至熟透即可。
上一個：西式蘆筍培根奶油意大利面
下一個：鴨血麻婆豆腐
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