自制鹵水鴨舌怎么做？自制鹵水鴨舌的做法
食材：
鴨舌1磅，老抽（香菇醬油）250毫升，生抽（醬油）50毫升，水1250毫升，米酒250毫升，桂皮1枝，月桂葉3塊，甘草10克，花椒2茶匙，八角3粒，姜4片，蔥2棵，辣椒1只，冰糖1湯匙
做法：
1、蔥切段，姜切片，其他干香料放到袋子里包好。。
2、用油爆香姜及蔥。。
3、潠入米酒。
4、再加入老抽、生抽、干香料包、辣椒、水及冰糖。用慢火煲30分鐘。然后就可以開始鹵東西了！。
5、鴨舌洗凈出水后，加入鹵水汁中，慢火煮15分鐘，關(guān)火浸30分鐘即成。。
上一個：醬鴨
下一個：香脆泡鴨掌
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