潮汕鹵鴨腳怎么做？潮汕鹵鴨腳的做法
食材：
鴨腳500克，姜1塊，蔥2、3根，蒜頭1顆，山楂干3克，香葉3克，桂皮7克，干辣椒適量，香果2個，草果2個，甘草8克，丁香3克，胡椒適量，鹽適量，雞粉適量，生抽適量，老抽適量，油適量，陳皮2個，白寇10顆，八角3個，花椒5克做法：
1、? 把鴨腳清洗干凈，浸泡20分鐘。
2、? 將姜和蒜頭切成片，再把蔥打結，放至盤中備用。
3、? 把全部鹵料都倒入鍋里，加入油、老抽、生抽、鹽、雞精，加清水，再放入姜、蒜頭、蔥，煮20分鐘。
4、? 20分鐘后，放入鴨腳，再煮半小時。
5、? 醬醬醬！成品完成，再來一瓶啤酒，標配！。
秘決：
溫馨提示
? 請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的
? 一定要等鹵汁煮開時再放進鴨腳，這個步驟是讓骨和肉脫離，這樣做出來的鴨腳肉就不粘啦
? 鹵好鴨腳后如果鹵汁有多的話，可以把一半的鹵汁倒出存放于冰箱冷藏，用時拿出來解凍就可以了
? 香料最多用來鹵三次就得換掉，香料的量小編這里只是給大家個參考， 不是精準的
上一個：核桃塔
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