自制鹵水鴨翅怎么做？自制鹵水鴨翅的做法
食材：
鴨翅4－5只，雞蛋6只，鵪鶉蛋10只，姜、辣椒、蒜頭少許。
鹵水材料：鹵水汁約80ml，紅辣椒3只，冰糖約30g，花椒八角、茴香、桂皮，陳皮、香葉、草果少許。
做法：
1.先煮熟雞蛋和鵪鶉蛋。
2.將鴨翅出水。
3.用凍水洗凈煮熟的鴨翅，用冷水浸泡雞蛋后，破殼
4.在鍋中用油爆香蒜頭、姜片、辣椒、花椒八角、茴香、桂皮、香葉、草果及泡水刮囊的陳皮。
5.爆香后盞水。
6.加水后，加入鹵水汁、冰糖調成鹵水汁，試味后適量加鹽，煮熱后加入鴨翅和雞蛋小火煮約20分鐘，再泡一個晚上就可以了。
7.在吃之前切入一個洋蔥，即可食用。
上一個：黃油吐司條
下一個：鴨肝醬吐司
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