香糟鵝掌鴨信怎么做？香糟鵝掌鴨信的做法
食材：
鵝掌1磅（我這里買不到鵝掌，用鴨掌代替）；
鴨舌1磅；
香糟1瓶；
姜4片；
料酒1/3杯；
面粉大半杯
做法：
1. 鴨舌用面粉搓洗凈，用剪刀剪掉邊上的白色鋸齒狀須須；鴨掌洗凈，撕掉硬皮（我買的是處理過的去骨鴨掌，已經收拾的很干凈了，我只是洗了洗就可以了）
2. 燒一鍋水，水開后放入鴨掌鴨舌，煮約3分鐘，倒掉水，再洗一遍，瀝干
3. 另起一鍋燒半鍋水，放入姜片，料酒，水開后放入燙過的鴨掌鴨舌，水再滾后，小火燒40分鐘（小火是避免鴨舌的皮破裂） （可以依各人的口味適當的加點鹽，但我買的香糟已經有咸味了，我家吃的也比較淡，我就沒有加鹽）
4. 關火，撈出鴨掌鴨舌瀝干，放入一個高的容器（我用的是外賣的塑料湯罐），倒入瓶裝香糟 （要沒過鴨掌鴨舌），晾涼后放入冰箱過夜。
上一個：旺仔牛奶小饅頭
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