木耳拍黃瓜怎么做？木耳拍黃瓜的做法
食材：
木耳幾朵涼水發開去蒂，日本小黃瓜三只，蒜蓉、老抽、生抽、老陳醋、砂糖、麻油。
做法：
1、木耳過滾水燙熟溧水控干待用；
2、用刀拍碎小黃瓜（不要沾菜刀的生鐵味兒），再把瓜瓤給剃干凈。
3、再做醬汁兒，這很重要。老抽：生抽：醋的比例為0.3：1：1，，糖少許，把蒜蓉和麻油加入醬汁兒調好。最后把木耳、黃瓜和醬汁兒一起拌勻即可。
秘決：
這道夏日美味的涼菜爽口極了。如果有印度小辣椒，加上一點點，既點色又添味。
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