奇異果蘋果醬怎么做？奇異果蘋果醬的做法
食材：
奇異果（約8顆）去皮500克，蘋果（中型）去皮200克，砂糖285克，檸檬汁40CC做法：
1、 將玻璃容器放入沸水中殺菌，從沸水中取出容器于網架上倒扣自然風干 （小心燙手）。
2、 快速切奇異果：先對半切，再拿一支攪拌匙（湯匙較小的）順著外皮轉一圈，食指與拇指稍微從蒂頭處一擠，把奇異果肉推出切除蒂頭，一點也不浪費奇異果肉。
3、 奇異果切小丁、蘋果加一點檸檬汁打成泥（想切塊也可以）、檸檬對半切榨汁、砂糖量好備用。
4、 將奇異果、蘋果泥、檸檬汁與砂糖拌勻，放進冰箱冷靜置1小時以上，待果膠增生后操作。
5、 將鍋子以小火開始煮，一邊煮一般以木匙攪拌避免焦底。水果會因加熱慢慢出水，視出水情況調為中火。
6、 當攪拌開始有黏稠、且果醬顏色明顯變深時，再轉回小火，并注意勤勞攪拌。
7、 在制作果醬前，可以冰一個瓷盤進冷凍庫，當你覺得果醬煮得差不多時，可以滴一滴在冰盤上，將冰盤直立，果醬呈現流速非常緩慢即可以離火，因為鍋子本身還是有保溫效果，煮到完全無湯汁冰存后會太硬不好使用。
8、 將果醬填裝至步驟1消毒過的容器，每瓶約9分滿即可，小心燙手。
9、 裝瓶后蓋緊瓶蓋，將瓶子倒立放置陰涼處。
10、 涼透的果醬瓶內呈真空可延長保鮮，開瓶后要冷藏，每次食用用干的湯匙挖，盡早食用完畢。
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