香菇木耳黃花菜蒸雞翅怎么做？香菇木耳黃花菜蒸雞翅的做法
食材：
雞中翅7個(gè)，干香菇6朵，黃花菜1小把，木耳1小把，蒜蓉10克，生姜末10克，洋蔥末10克，蠔油1湯匙，醬油2湯匙，黑胡椒粉1/4茶匙，自制花椒水1湯匙，清水10ml
做法：
1.A.雞翅的處理與腌制
2.雞翅洗凈，用清水浸泡約10分鐘
3.將雞翅取出，用刀從中間一分為二
4.將蠔油1湯匙、醬油2湯匙、黑胡椒粉1/4茶匙、自制花椒水1湯匙和清水10ml調(diào)成腌料汁
5.斬好的雞翅放入一個(gè)大碗中，上面鋪上蒜蓉、生姜末、洋蔥末
6.將第3步調(diào)好的腌料汁倒入碗中，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制30分鐘
7.B.配菜的準(zhǔn)備過(guò)程
8.干香菇洗凈，用冷清水提前浸泡至軟
9.將泡好的香菇用刀切成粗條
10.黃花菜洗凈，用冷清水提前浸泡至軟
11.將泡好的黃花菜用刀切去兩頭的硬結(jié)部分
12.黑木耳洗凈，用冷清水提前浸泡至漲發(fā)
13.將泡好的木耳用手撕成大小均勻的小朵
14.C.雞翅的蒸法
15.取一個(gè)深一點(diǎn)的盤子，將B部分準(zhǔn)備好的配菜鋪在盤底
16.將A部分腌好的雞翅擺在配菜上，腌料汁也一起倒入盤內(nèi)，上面蓋上保鮮膜
17.蒸鍋內(nèi)放水，放在火上
18.將擺好雞翅的盤子放在蒸架上，蓋上鍋蓋，隔水大火蒸25～30分鐘即可
19.蒸好的雞翅出鍋撒上蔥花
上一個(gè)：煎干貝配小西紅柿
下一個(gè)：酸甜雙色小饅頭
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