鴨血黃花菜豆腐羹怎么做？鴨血黃花菜豆腐羹的做法
食材：
主料:鴨血150克豆腐100克泡發的木耳適量黃花菜適量
調料:蔥姜適量鹽適量醬油15毫升香醋15毫升雞精少許胡椒粉適量香菜適量
做法：
1. 準備好所有的食材，木耳黃花菜提前泡發。
2. 鴨血切條煮上2分鐘。
3. 豆腐切條用淡鹽水浸泡10分鐘
4. 鍋中倒油燒熱放入蔥姜爆香再放入木耳黃花菜翻炒。
5. 加入適量的清水。
6. 煮開后加入鴨血。
7. 再加入醬油，香醋。
8. 加入鹽和胡椒粉。
9. 煮上3分鐘加入豆腐
10. 煮開后淋入水淀粉勾芡。
11. 加少許雞精。
12. 撒上香菜關火。
秘決：
1.鴨血要先煮上2分鐘煮出血水。豆腐用淡鹽水浸泡可去除一些豆腥味，也能使豆腐不易碎。香醋的量也可隨自己口味添加，喜歡酸味重的可再加點。
2.管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬干的干菜，色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的，黃花菜干菜色金黃，外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜，大家請注意.
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