東北菜酸菜白肉怎么做？東北菜酸菜白肉的做法
食材：
五花肉片200g、東北酸菜250g、粉絲1小把、八角1個、香葉2片、花椒10粒、干辣椒2個、大蔥1段、姜1小塊、鹽少許、油15ml
做法：
1、酸菜洗凈，擠去水分后切成絲，大蔥切小段，姜切片，粉絲用溫水泡軟;
2、砂鍋放入清水，放入蔥段、姜片、八角、香葉、花椒和干辣椒，用大火燒開，放入五花肉片，轉中小火煮5分鐘；
3、炒鍋放少許油燒熱，放入酸菜炒香，倒入砂鍋里，加蓋燜煮5分鐘；
4、放入粉絲煮軟，最后加鹽調味即可。
秘決：
**如果酸菜過酸，可以切成絲后再用清水反復洗幾次；
**可以根據喜好加入凍豆腐，吸收酸菜湯汁也很美味。
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