菱角粿怎么做？菱角粿的做法
食材：
菱角半斤，米2斤，水6000c.c.做法：
1、 先將在來米泡水3個小時。
2、 將米磨成米漿。
3、 先將菱角炒至上色調味：鹽巴適量.味精適量。
4、 把磨米完剩下來的水與一半的米漿煮成稠狀，另外一半的米漿加點醬油.鹽.味精調味。
5、 把煮成稠狀的米漿倒入另外一半未經過熬煮的米漿中混合均勻，再將那些米漿裝入容器中，放入菱角塊，攪拌均勻p.s.要在容器中放一層粿紙，才可放入米漿，以便拿取，也不會黏鍋唷。
6、 直接放入蒸籠中以大火蒸3個小時，待冷卻后就完成了！。
7、p.s.蒸的時間只是個參考值而已，真正的時間要視情況而定唷。
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