上海菜飯陶鍋版怎么做？上海菜飯陶鍋版的做法
食材：
青江菜半斤，咸豬肉半斤，廣東香腸2根，米2杯，鹽適量，油適量做法：
1、白米洗凈浸泡半小時，米和水比例1：1（如有需要，此處清水也可換成高湯）。
2、青江菜洗凈， 切小塊。炒菜鍋加熱倒入適量油，下菜，加鹽 ，翻炒一分鐘， 關火備用。。
3、將咸豬肉＆廣東香腸稍加沖洗，切成小塊，倒入白米中。。
4、以中火煮至冒蒸氣，打開蓋子徹底攪拌均勻（一來防止黏底， 二來將所有材料充分混合，米飯更入味）， 然后加入青江菜（菜湯汁可以一起并入使用），再次拌勻。續轉小火煮7分鐘，期間不要打開蓋子，時間到直接關火，悶20分鐘即可食用。。
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