香蕉巧克力好朋友塔怎么做？香蕉巧克力好朋友塔的做法
食材：
無鹽奶油（室溫軟化）70g，細(xì)砂糖60g，全蛋液60g，杏仁粉75g，低筋面粉15g，巧克力磚或鈕扣型60g，香蕉泥100g，蘭姆酒2小匙，無鹽奶油（室溫軟化）100g，糖粉80g，蛋黃或全蛋液30ml，低筋面粉180g，可可粉20g，食鹽1小撮，香蕉切片約1根做法：
1、 首先制作塔皮：將所需材料量秤備妥，無鹽奶油室溫回軟至手指可以按壓出印子的程度，低筋面粉、可可粉、糖粉分別過篩備用。。
2、 奶油放進(jìn)攪拌盆中用打蛋器攪打成乳霜狀，接著加入糖粉攪打至泛白的狀態(tài)，再加入蛋黃攪拌均勻。。
3、 將低筋面粉、可可粉、食鹽混合過篩進(jìn)攪拌盆中，改用刮刀拌勻成面團(tuán)，用保鮮膜包起進(jìn)冰箱冷藏1小時(shí)。（也可以冰至隔天再用）。
4、 取出冷藏的塔皮面團(tuán)，在干凈的工作臺上灑些高筋面粉防沾，將面團(tuán)均分為二，分別用搟面棍搟成比派盤稍大2~3公分的圓，鋪上派盤仔細(xì)壓合邊緣，也可以在塔皮邊邊捏出妳喜歡的花紋。最后用叉子在表面刺上許多深至底的均勻小孔，移置冰箱冷凍備用。。
5、 烤箱預(yù)熱180度。接著制作內(nèi)餡：將所需材料量秤備妥，無鹽奶油先室溫回軟，杏仁粉與低筋面粉混合過篩，巧克力磚切細(xì)碎備用。。
6、 奶油放進(jìn)攪拌盆中用打蛋器攪打成乳霜狀，加入細(xì)砂糖攪打均勻，再加入打散的蛋液攪拌均勻。。
7、 將壓成泥的100g香蕉及蘭姆酒加入拌勻。巧克力碎先隔水加熱融化，然后加入攪拌均勻。。
8、 加入混合過篩的杏仁粉與低筋面粉，改用刮刀攪拌均勻，就完成內(nèi)餡了。。
9、 取出冷凍的塔皮，將巧克力杏仁奶油內(nèi)餡平均填入塔皮中，用刮刀舀入或是擠花袋螺旋狀擠入都可以。裝飾用的香蕉切成約0.5公分厚的圓片，平均鋪上表面，放入已預(yù)熱至180度的烤箱烘烤25~30分鐘，完成出爐就可以大快朵頤啦！或是放涼后冷藏。。
上一個(gè)：香蕉煎餅
下一個(gè)：黃瓜炒蛋
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