香蕉核桃巧克力雙色蛋糕的做法
食材：
A全蛋和糖放在一起攪，全蛋4顆，糖80g，B低筋面粉過篩100g，C香蕉壓成泥150g，D融化無鹽奶油60g，E其他材料如下，核桃適量切碎我用四片，無糖可可粉2小匙，巧克力適量切碎我用40g做法：
1、 把模鋪烘焙紙或抹上奶油撒滿面粉防黏，此次用的模是梯形的，容量1200ml。
2、 全蛋和糖一起打散（因我覺得全蛋要放到接近室溫時間較久，我都直接打散退冰），打散完開始秤其他料，秤完就差不多回溫了。
3、 香蕉我是直接放塑膠袋捶爛，也可用叉子壓碎，怕變黑可加檸檬汁，香蕉選熟爛點的較香唷。
4、 接著要準備溫水，冷水時把奶油放入一邊煮水一邊融奶油。
5、 水煮到快開熄火，把奶油取出，把蛋糖混合液放入打發，打到蛋液和體溫差不多就可移出熱水繼續打發，此時再把奶油放回溫水中保溫。
6、 打發到可明顯寫八字的程度。
7、 分數次倒入面粉，輕輕拌勻。
8、 拌入香蕉泥 舀一勺面糊混入油中拌勻（我偷懶的拿電動攪拌器超快速的攪了一下）。
9、 將混了油的面糊到回大盆的面糊。
10、 取其中450ml面糊做成巧克力口味（拌入過篩可可粉和巧克力塊）。
11、 將原味及巧克力面糊分別倒入模中 烤箱預熱175度，面糊入模后在桌子上敲兩下敲出氣泡，本次烤了40分鐘，可視家中烤箱調整時間，竹簽叉入不沾黏即可取出倒扣。
12、 吃的時候也可再另加裝飾唷。
上一個：石榴雞
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