白果茄汁燴雞柳怎么做？白果茄汁燴雞柳的做法
食材：
雞里肌225克，洋蔥80克，小番茄5顆，白果50克，酥漿粉適量，香菜適量，蕃茄高湯100c.c.，水50c.c，醬油1茶匙，鹽少許，米酒少許，水1茶匙，白胡椒粉少許，太白粉1茶匙，雞蛋1顆，香油1茶匙做法：
1、雞柳先用醬油.鹽.米酒.白胡椒粉.水抓拌入味，接著加入太白粉和雞蛋拌勻，最后加入香油拌勻后，醃30分鐘備用，（油可以包覆肉的表層，讓肉鎖住水份和調味料）。
2、蕃茄在底部切小十字，放進滾水燙10秒，撈起放進冷水就能輕松脫皮，白果也用滾水燙5分鐘撈起備用。
3、準備好所有材料。
4、醃好的雞柳沾酥漿粉，等5分鐘回潮后再炸，這樣下鍋炸的時候，粉才不會化在油里面。
5、中火炸5分鐘撈起。
6、起油鍋炒洋蔥，拌炒一下再放入蕃茄。
7、加入可果美蕃茄高湯和水。
8、滾后放入炸好的雞柳。
9、湯汁收到剩一些后加入白果和香菜就完成了。
10、擺盤上桌。
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