蔥段香爆烏賊怎么做？蔥段香爆烏賊的做法
食材：
烏賊，蔥段，姜片，花生油
做法：
1、洗凈烏賊，可保留整只不切開或切開清洗內(nèi)臟。
2、切蔥段，姜片備用。
3、熱鍋，放花生油，放姜片兩三片，放晾干水的烏賊后立刻蓋鍋蓋煮三分鐘左右。
4、三分鐘后，烏賊會出很多水，顏色開始微紅，收火，夾起烏賊，倒掉水（水可以用來炒菜用，很鮮甜），清洗鍋。
5、再次燒熱放花生油，放蔥段，放烏賊后再次蓋鍋蓋，大概兩分鐘稍稍翻炒一下便可出鍋。
秘決：
注意：不用放鹽，不用放醬油，烏賊本來有足夠咸味。
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