主料:野生牛蛙三只、洋蔥一只、適量的蒜頭、姜片、蔥花。
（1）先將凈牛蛙切成塊備用。洋蔥洗凈切塊。
（2）鍋加熱后倒入適量的食用油，油溫七成熱，放入蒜頭、姜片炒香。
（3）放入牛蛙翻炒至變白色，加入適量的白酒、生抽、鹽、胡椒粉繼續翻炒。
（4）倒入洋蔥塊繼續翻炒后，加蓋燜煮（因為洋蔥會出水），待出大氣后開蓋收汁，放入蔥花拌勻即可裝盤。
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