主料：牛肚250克，
輔料：小蔥10克，
調料：醬油5克，鹽3克，味精2克，醋5克，花椒3克，植物油10克
1.牛肚洗凈煮熟煮透切細絲；
2.小蔥切2厘米長的段；
3.油鍋燒熱，投入花椒，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用；
4.熟牛肚絲加小蔥段，加鹽、醬油、味精、少許醋和花椒油拌勻即成。
上一個：章魚燒
下一個：串烤山雞
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