蒜苗炒鯊魚怎么做？蒜苗炒鯊魚的做法
食材：
鯊魚肉一片，太白粉2大匙，蒜苗3根，芹菜一株，（大）紅辣椒半根，姜絲1大匙，鹽1小匙，黑胡椒粉1小匙，酒2大匙，醬油2大匙，黑醋1大匙
做法：
1、鯊魚肉切片，均勻裹上太白粉。
2、起油鍋，先炒鯊魚片后，將鯊魚片挪至鍋中一邊；加入姜絲、蒜苗白炒至香。
3、將蒜苗白與鯊魚肉輕輕拌炒至鯊魚肉全部變白。
4、加入鹽、醬油、黑胡椒粉、酒調味，最后加入辣椒絲、芹菜段、蒜苗綠拌炒20秒，從鍋邊嗆入黑醋即可。
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