香煎鱘龍魚排怎么做？香煎鱘龍魚排的做法
食材：
鱘龍魚菲力300g，鹽少許，白胡椒粉少許，低筋面粉少許，椒鹽粉適量
做法：
1、鱘龍魚解凍后魚肉表面抹上鹽和白胡椒靜置10分鐘，擦干表面水份抹上薄薄的低筋面粉，倒少許油即可，鱘龍魚菲力會再釋出油脂，熱鍋后皮面先下，中火慢煎約5分鐘后搖幌鍋子就知道有沒有沾鍋，不要一下鍋就攪動魚排給它一點時間，煎到皮面上色再翻面續煎至皮面上色即可。。
2、鱘龍魚排除了無刺營養又豐富，方便就是可依個人喜愛搭配糖醋/紅燒/泰式酸辣/西式塔塔醬/西式莎莎醬都對味!。
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