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主料：雞肉100克，胡蘿卜150克
1.將胡蘿卜去皮洗凈切小塊，雉雞肉洗凈切片，用淀粉調味料拌；
2.起油鍋炒雉雞肉，將熟鏟起，再起油鍋炒胡蘿卜，放少許清水，加蓋略煮，倒入雉雞肉同炒至熟，調味即可。
健康提示：
健脾養血、寬中下氣；
神經衰弱屬脾胃虛弱者，癥見食少倦怠，或有暖氣胸悶不舒，或食后覺腹中飽，或時有心悸，失眠等；若沒有雉雞肉，可改用雞肉亦獲同效。
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