無粉蔥香臘肉菠蘿蜜核松餅的做法
食材：
雞蛋1個，菠蘿蜜核粉150克，臘肉40克，蔥30克，玉米油20克，水25克，鹽1克，胡椒粉少許，無鋁泡打粉3克做法：
1、準備用料：雞蛋1個，菠蘿蜜核粉150克，臘肉40克，蔥30克，玉米油20克，水25克，鹽1克，胡椒粉少許，無鋁泡打粉3克。。
2、將煮熟的臘肉切成碎末，備用。。
3、蔥洗凈，切成蔥花。。
4、雞蛋磕入碗中，加入鹽，胡椒粉，攪打均勻。。
5、倒入玉米油，充分攪拌均勻。。
6、倒入菠蘿蜜核粉和泡打粉，拌勻。。
7、再根據面糊的稀稠度加水，將面糊調成濃稠能流動的狀態。。
8、倒入臘肉末和蔥花，。
9、拌成均勻面糊。。
10、取適量面糊，放入預熱好的電餅鐺中，攤成圓餅狀，。
11、蓋上蓋子，上下火加入3-5分鐘，。
12、待表面凝固，底部金黃，翻面，再次蓋上蓋子，煎另一面。。
13、兩面金黃，出鍋，趁熱食用。。
14、蔥的清香，不僅僅會給臘肉帶去一份清香感覺，還能夠讓臘肉顯得更香。。
15、口感比面粉的餅略微粗一點，入口即散，但味道似乎還算不錯。。。。。。
秘決：
臘肉與蔥花的用量可以根據自己喜好酌情調整。
臘肉比較咸，鹽的用量需根據臘肉的用量酌情增減。
不喜歡單純菠蘿蜜核粉的話，可以用一部分面粉代替。
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