杏子果醬餅干怎么做？杏子果醬餅干的做法
食材：
中筋面粉233g（1又2/3杯），無鹽黃油114g（1/2杯），小蘇打1/2茶匙，鹽1/2茶匙，糖粉96g（3/4杯），雞蛋1個，香草精1茶匙，核桃碎粒60g（1/2杯），杏子果醬約1/2杯
做法：
1.烤箱預(yù)熱175度，蘇打粉加面粉過篩，果醬過篩，放入擠花袋備用
2.黃油加糖粉打至松軟發(fā)白，加入雞蛋打勻，加入香草精。將面粉拌入，最后加入核桃碎拌勻
3.用勺子舀在烤盤上，用手指將餅干稍微壓扁，中間壓出一個凹槽，入烤箱烤5分鐘左右拿出，再按一下餅干中心的凹槽使之定型，再入烤箱烤7分鐘左右
4.烤箱降低溫度至150度，在烤好的餅干中心擠入果醬，再移入烤箱中烤至餅干呈金黃色，約5~7分鐘，果醬起小泡泡時立刻拿出放涼即可
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