杏子醬怎么做？杏子醬的做法
食材：
新鮮杏子，白糖，麥芽糖
做法：
1.把杏子洗干凈，用小刀削去皮，然后把果肉削下來。我用了杏子700g，削下來杏子果肉的凈重為500g左右
2.取一個耐酸的鍋子，把杏子果肉放進去，同時放100g白糖
3.開小火慢慢煮，邊煮邊用木鏟把杏子果肉搗碎
4.等鍋中的白糖完全融化，放麥芽糖150g進去
5.保持小火，邊煮邊用木鏟不停攪拌，大約煮二三十分鐘，看到果醬慢慢邊稠，比自己想要的稠度稍稀點的狀態，即可離火。稍涼一會兒，熱裝入干燥耐熱的容器，蓋上蓋子，室溫下放置到完全涼透，再放冰箱冷藏
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