檸檬汁雞條怎么做？檸檬汁雞條的做法
食材：
主料：雞胸肉約450克。
腌肉調料：精鹽1/3小匙、白胡椒粉1/3小匙、白蘭地1/2大匙、玉米淀粉1/2大匙。
表皮材料：雞蛋1枚、清水1/2大匙、面粉1大匙、玉米淀粉1大匙、生粉1大匙、泡打粉1/2小匙、菜油1大匙。
蘸汁調料：新鮮檸汁2大匙、白糖2+1/4大匙、清水5大匙、生粉1+1/4小匙。
做法：
一、把雞胸肉切成較寬的大條狀，加玉米淀粉1/2大匙，用手抓勻，再加精鹽1/3小匙、白胡椒粉1/3小匙、白蘭地1/2大匙，再抓勻，靜置約30分鐘；
二、置一碗，將蛋打散；
三、再用大一碗加入清水1/2大匙、面粉1大匙、玉米淀粉1大匙、生粉1大匙、泡打粉1/2小匙、菜油1大匙，攪拌均勻；
四、倒入蛋液，順方向拌勻；
五、加入雞肉條，翻拌，讓肉條周身沾滿蛋漿；
六、將中火把雞條淺炸，也就是說不用炸太深色，撈起晾涼；
七、把火升大火，把雞條炸至金黃色，濾油；
八、用一小碗，放新鮮檸汁2大匙、白糖2+1/4大匙、清水5大匙、生粉1+1/4小匙，調勻，倒入鍋，開火，不斷攪拌，燒至起大泡，關火，將汁淋在雞條上面。
秘決：
一、用新鮮的檸檬做酸甜菜，健康開胃；
二、加生粉、菱粉做芡汁比較透明，而用玉米淀粉做芡汁粘性較差和混濁。
上一個：哈密瓜果醬
下一個：果味飄香的橙子雞丁
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