香蕉百香果舒芙蕾怎么做？香蕉百香果舒芙蕾的做法
食材：
蛋黃3個，蛋白3個，新鮮百香果汁120CC，熟香蕉泥120g，糖70g，奶油（抹杯子用）10g做法：
1、烤皿抹上奶油，倒入細白糖，旋繞烤皿讓烤皿內層附上一層糖粒，倒出多余的糖，將烤皿放置一旁備用。。
2、蛋黃和1/3的糖在大缽打融后，將香蕉泥和百香果汁放入混合。。
3、在另一大缽將白蛋白打發后，分次放入剩下的糖，打到硬式發泡。。
4、將1/3的蛋白放入果泥蛋液混合均勻后， 再將剩余蛋白放入，輕輕拌勻。。
5、將蛋泥倒入烤皿約8分滿。 用手指在烤皿內層繞著上緣抹一圈，抹掉奶油、糖和面糊，這樣可以讓舒芙蕾垂直上升。。
6、放入烤箱，以180℃烤12-15分鐘至舒芙蕾膨出，上皮焦黃。 烤好出爐。。
7、今天的舒芙蕾沒有面粉，口感較為輕盈，微酸的百香果和甜蜜的香蕉混合著蛋香，味道很不錯。。
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