椰子面包怎么做？椰子面包的做法
食材：
無鹽奶油50g，椰子粉100g，糖粉30g，鮮奶30g，全蛋液50g，高筋面粉250g，低筋面粉50g，速發酵母3g，奶粉20g，奶油25g，細砂糖30g，中型雞蛋1只，鮮奶160cc，鹽1/4小匙做法：
1、備料。
2、【椰子餡】作法：無鹽奶油先室溫軟化，加入糖粉拌勻，再將蛋液分次加入攪拌均勻，依序加入椰子粉、鮮奶拌勻后暫放冰箱冷藏，讓椰子粉吸足水份。
3、【面團】作法：將除了無鹽奶油外之所有面團食材，放機器里攪拌至有筋性（約6分鐘）。
4、續加入無鹽奶油繼續攪拌至可以拉出薄膜的完全階段（約12分鐘）。
5、面團收圓，放入抹少許油的保鮮盒，蓋上蓋子，放烤箱內，發酵模式做第一次發酵，約40分鐘或約兩倍大（手指沾面粉插入最底部不再回縮即發酵完成）。
6、椰子餡由冰箱取出，均分成8等份，搓圓備用。
7、取出第一次發酵完成的面團，以手掌輕壓，排出面團中空氣。
8、將面團分成8等份，滾圓后蓋上保鮮膜中間發酵10分鐘。
9、小面團稍壓扁搟成圓型，包入椰子餡后收口捏緊。
10、收口朝上，用搟面棍將包好的面團上下搟開成橢圓型。
11、由長邊往內對折。
12、再對折成三角型，由三角型底部將面團切兩刀。
13、展開成爪狀，預留發酵空間放烤盤。
14、烤箱發酵模式做最后發酵40分鐘（烤盤底下放ㄧ碗熱水增加溼度）。
15、發酵結束前10分鐘取出面包烤盤，烤箱以上火180°C / 下火150°C預熱。
16、取出的面團刷上一層蛋液（份量外），放進預熱好的烤箱烤約15分鐘即可。。
17、香噴噴出爐。
上一個：菠蘿排骨
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