黃金拔絲地瓜(芋頭)怎么做？黃金拔絲地瓜(芋頭)的做法
食材：
芋頭適量，地瓜適量，白砂糖適量，麥芽糖（依需求可加可不加）適量，水少許做法：
1、 準備所需食材。（芋頭及地瓜切塊放入電鍋蒸熟）（如果只有地瓜可以滾水煮約1分鐘即可）（放冷后分裝，冰至冷凍庫，需要時再取出）。
2、 取出冷凍芋頭及地瓜（退冰約10分鐘），入油鍋中大火炸至外表金黃酥脆，撈起瀝油備用。。
3、 另起一鍋，加入少許油及白砂糖略炒。。
4、 轉小火再加入少許水及適量麥芽糖（給小寶貝吃，加麥芽糖糖衣會比較軟，營養價值也比較高）續炒到糖完全融化。。
5、 關火后，加入步驟2炸酥的芋頭及地瓜拌勻。。
6、 盤上抹上少許油（比較不會黏盤），盛盤后就完成囉！。
7、 沾冰水（或放涼一點）再吃，表面的糖衣會變比較硬，很好吃哦！。
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