拔絲地瓜(免油炸)怎么做？拔絲地瓜(免油炸)的做法
食材：
地瓜（約拳頭大小）2顆，白糖2大匙，鹽1/4小匙，水1/2大匙做法：
1、 地瓜削皮，切滾刀塊約一口大小，放入盤(pán)中，擺放時(shí)盡量不要重疊，以微波爐直接加熱3分鐘，再把地瓜翻面后微波3分鐘（微波時(shí)，可將廚房紙巾沾濕，蓋在地瓜上，熟度會(huì)更均勻）；或放入電鍋，外鍋放一杯水蒸熟。。
2、 烤箱預(yù)熱200度，放入微波后的地瓜烤5分鐘。
3、 利用烘烤時(shí)間，同時(shí)取鍋?zhàn)樱尤胩恰Ⅺ}及水，以小火熬煮糖漿，煮到像圖片有微微變色。
4、 將烤過(guò)的地瓜放入糖漿中，裹上糖衣，盛盤(pán)時(shí)，先在盤(pán)上抹上薄油，糖衣比較不會(huì)沾黏。
上一個(gè)：貴州酸湯魚(yú)
下一個(gè)：干蒜豆豉燜排骨
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