梅粉拔絲芭樂怎么做？梅粉拔絲芭樂的做法
食材：
燕巢珍珠芭樂一顆，梅粉一茶匙，面粉3大匙，小黃瓜適量，番茄適量，低筋面粉30G，太白粉10G，水80G，酵母粉2G，水20G，砂糖50G，麥芽糖一大匙做法：
1、粉漿拌勻。
2、芭樂切成塊狀。
3、加入梅粉拌勻。
4、再沾上一層干面粉，拍除多余的粉。
5、沾上粉漿。
6、中低油溫放入5，用中大火炸至表面微黃取出，再用高溫油大火炸至酥脆。
7、另外一個鍋子將糖漿用中小火煮至起泡覺得濃稠滑順即可。
8、如果不知道掌握，可以關火放涼一點，將糖漿拉起看到絲狀即可，不夠可以開火再煮一會。
9、倒入炸好的芭樂。
10、攪拌均勻。
11、裝盤，依個人喜歡沾水食用。
12、再用小黃瓜與番茄裝飾。
13、或留些糖漿燒得更加濃稠拉糖裝飾!。
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