墨西哥三明治怎么做？墨西哥三明治的做法
食材：
罐頭椰奶1杯，墨西哥煙熏辣椒醬*1/3杯，橄欖油1/4杯，奇亞籽粉**1大匙，檸檬汁1茶匙，大蒜粉1/2茶匙，鹽巴少許，油1茶匙，黃洋蔥，切碎1顆，大蒜，切末3瓣，辣椒粉1大匙，小茴香粉3/4茶匙，黑豆，煮熟***3杯（或425公克），蔬菜高湯1.5杯，萊姆汁2大匙（1顆），鹽巴依個人喜好，硬皮長面包，切半，烤過4條，萵筍切絲，番茄切片，紅洋蔥切片，酪梨切片
做法：
1、首先制作美乃滋：將所有美乃滋的材料放進攪拌機或食物調理機，讓機器高速運轉約1分鐘，使每樣食材都均勻混合。試味道，看看你是否想加入更多的辣椒醬。將制作好的美乃滋倒入一個杯子或小碗中，放入冰箱冷藏，需要時再取出。
2、接下來，制作黑豆醬：在大湯鍋內倒入油，以中火加熱。放入洋蔥翻炒，直到顏色開始變得金黃，約5分鐘。加入大蒜、辣椒粉及小茴香粉，再翻炒30秒鐘。接著倒入黑豆與高湯，好好拌一拌，煮沸后將火轉至最小。使用馬鈴薯搗碎器或大湯匙，使盡力氣將所有豆子壓碎，想像你在制作留有塊狀的酪梨醬。加入萊姆汁，試味道，
3、取出烤好的長面包，抹上滿滿的椰香辣味美乃滋。鋪一大堆黑豆在下層面包上，中間可夾入任何你喜歡吃的蔬菜，萵筍、番茄、洋蔥及酪梨是經得起時間考驗的常勝軍，但是沒有人說你不能天馬行空地創新。最后再添加一些辣椒醬，立即享用。
上一個：糖醋小排
下一個：咖喱土豆牛肉
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