沒刺的多利魚或水晶魚一條到兩條，醬油膏醃料如下2匙，蒜頭兩顆，香油少許，番茄醬醬汁如下三匙，白醋一匙，冰糖一匙，香菜少許，地瓜粉一盤
先把魚肉切成條狀或塊狀，醃料和魚肉全加在一起抓一抓。
加入地瓜粉，每片拍均勻，反潮后放如油鍋煎至表皮酥酥的鏟起
醬汁調(diào)勻后到入原來的鍋子加熱到起泡泡，把煎過的魚肉條放進去伴一下起鍋前加上香菜和香油。完成
上一個：酸辣檸檬蒸蝦
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