1、蝦子料理一直以來最重要的就是它的鮮度，我是特別到漁港買活蝦?。
2、將材料準備好。
3、蒜末 辣椒 姜片 爆香再放入麻油 嗆味。
4、主角活蝦入鍋囉。
5、倒入米酒 蓋上鍋蓋去悶煮直到蝦子披上紅色戰袍就開始拌炒。
6、放蔥 盛盤麻油香氣撲鼻而來香辣口感一只一只停不下來美好麻油香辣蝦就此誕生。
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