胚芽貝果怎么做？胚芽貝果的做法
食材：
A.高筋面粉500g，紅糖30g，鹽8g，胚芽粉50g，水300cc，新鮮酵母10g，B.水1000cc，砂糖40g
做法：
1.將高筋面粉、紅糖、鹽、胚芽粉，倒入大鋼盆中，再分批倒入300cc的水，均勻攪拌成糰狀，最后加入新鮮酵母，充分和勻于面糰中。
2.將作法1面糰移置桌面上，用力搓揉約15～20分鐘，直到表面光滑、質地柔軟，將面糰展延至成為一個微微透明的薄膜為止，即可把面糰分割成每個各80g的小面糰，并分別滾圓。
3.將作法2的小面糰，先從正中間用大姆指戳一個洞，再整型成圈狀，即可蓋上塑膠袋，使之酦酵15～20分鐘。
4.取一鍋，倒入1000cc的水和砂糖，開中火煮沸后，放入作法3的面糰，兩面各煮約1分鐘，撈起置于烤盤上。
5.將個人喜愛的堅果或其它食材，均勻灑在作法4的面糰上，以增加貝果的風味和美觀；烤箱預熱220℃，放入烘烤約18～22分鐘，至外表呈金黃色時即可取出。
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