高粱蒸蛤蜊怎么做？高粱蒸蛤蜊的做法
食材：
蛤蜊300克，昆布5公分，水1/2碗，金門高粱酒3大匙，蒜頭3瓣，蔥1/2支做法：
1、 蛤蜊泡水吐沙，挑去沒開與浮在水面壞死的，再洗凈。。
2、 昆布泡水30分鐘。。
3、 昆布水加金門高粱酒2大匙。【金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純凈、芳香甘醇，獨獲行家的青睞，一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名于世。】。
4、 小火煮至滾，挑出昆布。。
5、 放入蛤蜊，小火煮至蛤蜊開，即熄火。。
6、 利用余溫，放入拍碎的蒜頭。。
7、 再放入蔥末，與1大匙金門高粱酒。。
8、 拌一下，即可盛盤。。
上一個：香蕉蔓越梅燕麥片餅干
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